Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi Resimli Anlatım

Ülkemizde en fazla bilinen ve sevilen kurabiyeler arasında önde gelen elmalı kurabiye tarifini birde ben vermek istiyorum.

Elmalı Kurabiye Malzemeleri
200 gram margarin yağı
3 su bardağı böreklik un
1 çay bardağı yoğurt
l su bardağı pudra şekeri
l kahve silme kahve kaşığı kabartma tozu
l yarım çay bardağı toz şeker
l kahve fincanı dövülmüş ceviz içi
l yemek kaşığı tarçın
2 tane orta boy elma ( mis kokulu amasya elmasını bulabilirseniz tavsiye ederim)

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiyenin Hazırlanması

1. Elmalar kabuğu soyulup, çekirdekleri çıkarılıp, rendelenir.

2. Bir orta ateşteki teflon tavada, elma rendesi ve toz şeker karıştırılarak, elmalar suyunu bırakıp, yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirilir. Daha sonra dövülmüş ceviz içi ve tarçın eklenip, hafifçe karıştırırlır ve soğumaya bırakılır.

3. Kabartma tozu ve un karışırılır ve bir kaba birlikte elenir, ortası yuvarlak havuz şeklinde ( yanardağ ağzı gibi ) boşaltılır.

4. Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin yağı, yoğurt ve pudra şekerinin yarısı, unun ortasında açtığınız boşluğa doldurulup, tahta kaşıkla iyice karıştırılır.

5. Harmanlanan karışım, hamur yapılır. Bunun için un, kenarlardan ortaya alınarak yoğurulur. Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulmalıdır.

6. Hamurdan 5 santim çapında ( küçük boy portakal büyüklüğü ) parça kopraıp, avucunuzun içinde top haline gelene kadar yuvarlayın.

7. Yuvarladığınız hamuru merdane ile aşağıda resimdeki gibi açınız.

Elmalı Kurabiye Hamuru

8. Açtığınız hamuru bıçak ile 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçaya yaklaşık 1 tatlı kaşığı önceden hazırlanan kurabiye iç malzemesinden koyup, şekil vererek dilimleri sarın. Hamurun ucunu parmağınızla sıkarak yapışmasını saglayın. Bu kurabiyenin pişerken açılmasını önler.

9. Hazırladığınız kurabiyeleri, önceden yağlanmış fırın tepsisine ikişer santim aralıklarla dizin.

10. Fırnınızı 180 derece ısıtın ve ısınmış fırına tepsiyi verin. Kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar 15 -20 dakika pişirin

11. Tepsiyi fırından çıkarıp, soğutun. Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alıp, üzerlerine pudra şekeri serperek süsleyip, servis yapın.

Afiyet olsun

İpuçları ; elmalı kurabiye, kurabiye tarifi, kurabiye hamuru tarifi, kurabiye yapımı

Elmalı Kurabiye Tarifi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>